春イカ満喫♪ 夏ですが…

今回の釣行で僕が釣り上げたアオリイカ3杯。

1杯は、いつもお世話になっている魚介好きの人へ。
1杯は、静岡県に住む親類へ、それぞれ進呈しました。

そして一番大きかった1杯を家族でいただくことにしました。



今回は「天ぷら」と「お刺身」で。

こんな蒸し暑い夜は、ぶっかけ冷やしうどんと天ぷらが合う。



行儀悪く食べながら撮ったので上手く撮れていないのですが、衣の下にのぞくこの艶めかしい白くプリッとした身のかんじ、写真から伝わりますでしょうか？

カラッと揚がって程よく水分が飛んだ身は、旨味が濃縮されて、ほのかな甘味と自然な塩味がするのでした。



お刺身は、やはり文句のつけようがない味。食べ応えも十分。

実釣当日の朝釣り上げた後、丸一日半の間寝かした身は、モチモチ感が増して口の中で程良く味が粘るのでした。

刺身やイカが大好きな父親の家にも急いで持って行き、さぞや良い肴になったことでしょう。


いやぁ〜美味かった。
アオリイカ、最高です。



---以下追記---

ティーポさんもご家庭で美味しく召し上がられたようで、僕のケータイにお料理の様子の写メが届きました（下の画像がそれです）。



僕と同じく、一晩寝かせたお刺身です。

食器にもこだわって、綺麗に丁寧に盛りつけられていますね。
お味はもちろん、「激うま！」とのことで、ご家族もさぞ喜ばれたことでしょう（＾＾


魚釣りってものは、なんと後味の良い趣味なのでしょう。

食味はもちろんですが、愉しみの余韻のようなものが、いつまでも口元を綻ばせてくれるんですよね。

Comments

1. Posted by ティーポ    2008年06月29日 23:18

天ぷらもアリでしたね！

私は小さいながら半身はお刺身でいただき、もう半分は明日・・
やはりお刺身でと！！（笑）
ゲソは塩焼きで頂きます。

アオリイカの美味さを知ってしまいました。
１杯では足りないのですが・・・

さて・・・

もう１杯を・・・・・・・

となると

今夜はシャクリのイメトレですね。

2. Posted by Popy    2008年06月30日 07:06

>ティーポさん
お刺身、無難ですが王道でもあります。生食でしか味わえない甘味がありますし。噛み締める幸せ…みたいな（笑）

僕の家でもゲソとエンペラ1枚とロウトは今夜火を通していただきます。1杯に1つしかないロウト、美味いんですよ。その希少さはまるでメバルのほっぺたの身のようなもので。

またお料理写真見せてくださいね。もう少し大きな写真であれば、ブログ記事に載せることもできますよ。

3. Posted by ティーポ    2008年07月04日 01:26

ケータイカメラの写真なのにアップして頂きありがとうございます。

美味しく見えますぅ？？

デジイチでも撮りましたよ。

次回は渾身の１枚をお気に入りのお皿で撮りたいですね。


美味しく食べるためにロッド買い、エギを集めて、感動とともに食卓に上る。

最後まで手を抜かなPOPYさんのスタイルをマネました。

「食べて美味しい魚」これっすよね！


今、
食べたいランキングは・・

アジ南蛮漬
アジフライ
アジのなめろう
アコウのお造り
アコウの酒蒸
アコウのアクアパッツア

あはは

4. Posted by Popy    2008年07月04日 06:21

>ティーポさん
アジ、まだまだ小さいので、サビキ釣りが妥当かと。もしくは、僕ならスーパーで買います。神戸・明石エリアでは、シーズン初めから終わりまでマメサイズが回るので、アジングで良型を狙い撃つのは難しいですね。

アコウは、是非この夏釣ってください。昨夏は僕もさんざんでホゲましたが、今年は獲りますよ、たぶん。